und hier die anleitung eines fachmännisch durchgeführten schlachtvorgangs:
"Nichts für zart besaitete Gemüter, denn hier wird ernst gemacht.
So schlachtet man eine Taube:
1) Man halte beide Flügel, ebenso den nach rückwärts gebogenen Kopf mit der linken Hand fest (Linkshänder bitte umdenken), mache mit einem scharfen Messer unter dem Läppchen einen tiefen Schnitt bis an den Halsknochen, wobei man Schlund und Gurgel mit durchschneidet, damit sie recht schnell stirbt.
2) Dann lässt man sie kurz ausbluten und legt sie min 20 Minuten in kaltes Wasser. Anschließend nimmt sie dann heraus, wendet sie einigemal in kochend heißem Wasser um und rupft sie sehr rasch ab.
3) Nachdem man noch mit einem kleinen Messer alle Stoppeln herausgezupft, legt man sie wieder in kaltes Wasser und wäscht sie gut ab.
4) Dann legt man das erlegte Vieh auf ein reines Tranchierbrett, nimmt den Hals in die linke Hand und schneidet mit einem scharfen, spitzen Messer die Haut am Halse auf, löst sie ein wenig ab, sucht den Schlund und die Gurgel, schneidet beides mit dem unteren Schnabel ab, sucht den Kropf, löst ihn behutsam ab und zieht ihn ganz mit allem Inhalt heraus. Dann schneidet man das Afterloch weg, macht einen ganz kleinen Schnitt in die Haut, legt das Tier auf den Rücken und indem man fest über dem Magen auf die Brust drückt, werden unten die Därme mit dem Magen herauskommen. Dann holt man noch recht vorsichtig, damit man den Schnitt nicht weiter aufreißt, mit dem Zeigefinger Leber, Herz und Milz heraus.
5) Nun stellt man das Vieh für 1-2 Tage trocken in den Keller, da es sonst zäh ist."
sorry musste einfach mal sein...
Montag, 2. Juni 2008
Donnerstag, 29. Mai 2008
Mittwoch, 28. Mai 2008
Mittwoch, 14. Mai 2008
Tatort: KÜCHE!!!
herzlich wilkommen beim lehrgang:"wir machen aus scheiße gold"
Mittwoch, 2. April 2008
Sonntag, 30. März 2008
Donnerstag, 27. März 2008
sooo....
wie einige von euch wissen, oder auch nicht, ich hab nächste woche geburtstag.
"oohh uuupppss jetzt schon, wie das der hatte doch erst letztes jahr, mist ich brauch noch ein geschenk..." werdet ihr jetzt denken... kein problem sag ich:
da ich gloreicher weise in italien mein fahrrad geschrottet habe, muss jetzt ein neues her... und das kostet natürlich geld... also fühlt euch frei auf diesen post einzugehen oder zu ignorieren :D
und damit ihr mal wisst, was der klaus sich da rausgesucht hat, ein kleines bildchen... viel spaß:)
"oohh uuupppss jetzt schon, wie das der hatte doch erst letztes jahr, mist ich brauch noch ein geschenk..." werdet ihr jetzt denken... kein problem sag ich:
da ich gloreicher weise in italien mein fahrrad geschrottet habe, muss jetzt ein neues her... und das kostet natürlich geld... also fühlt euch frei auf diesen post einzugehen oder zu ignorieren :D
und damit ihr mal wisst, was der klaus sich da rausgesucht hat, ein kleines bildchen... viel spaß:)
Montag, 24. März 2008
Sonntag, 23. März 2008
Freitag, 14. März 2008
Dienstag, 26. Februar 2008
das hat der klaus gerade gemacht...
![]() |
und jetzt wisst ihr wie es dem klaus heute geht, is echt lustig... probierts mal aus...
http://www.moodya.de/
Samstag, 23. Februar 2008
und zum jubiläum...
dies ist der hundertste post den ich auf diesem blog poste(was für ein satz!!!) und ich habe keine kosten und mühen gescheut um euch standesgemäß zu unterhalten...
und nun ein kleines bilderrätsel:
Was fehlt hier???

der erste mit der richtigen antwort erhält meinen glückwunsch(der hiermit im vorraus schonmal vergeben wird, also: herzichen glückwunsch
alle anderen natürlich auch
und nun ein kleines bilderrätsel:
Was fehlt hier???
der erste mit der richtigen antwort erhält meinen glückwunsch(der hiermit im vorraus schonmal vergeben wird, also: herzichen glückwunsch
alle anderen natürlich auch
Freitag, 22. Februar 2008
Donnerstag, 21. Februar 2008
Wissenschaft at home II
also auf grund der nachfrage einer einzelnen... mein fingernagel ist seit dem letzten wissenschaftsbeitrag um ganze 5mm gewachsen... fotos gibt es auf grund mangelder lust und fehleder motivation nicht... schönen abend noch
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